Cách Làm 5 Món Ăn Ngon Cuối Tuần Dễ Thực Hiện Tại Nhà

1. Lẩu gà lá é chuẩn vị Phú Yên

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta (~1.2–1.5kg)
• 1 bó lá é (có thể thay bằng húng quế nếu không có)
• Nấm rơm, măng tươi
• Ớt hiểm, sả, hành tím, tỏi, muối, đường, nước mắm

Cách làm:

1. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu, hành tỏi băm khoảng 30 phút.
2. Xào sơ gà với hành tím, sả cây đập dập, sau đó cho nước lọc vào hầm ~30 phút.
3. Cho măng và nấm vào nồi, nêm nếm lại với nước mắm, đường.
4. Khi ăn, nhúng lá é tươi vào nồi lẩu sôi, ăn kèm với bún hoặc mì.

2. Sườn non nướng mật ong

Nguyên liệu:

• 500g sườn non
• 2 thìa mật ong
• 1 thìa tỏi băm
• 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 ít ngũ vị hương

Cách làm:

1. Luộc sơ sườn trong nước sôi có vài lát gừng để khử mùi.
2. Ướp sườn với mật ong, gia vị đã chuẩn bị trong 2–4 tiếng (càng lâu càng ngon).
3. Nướng sườn trong lò (180°C ~ 25 phút) hoặc bếp than, nhớ quét lớp mật ong trong 5 phút cuối.
4. Ăn kèm cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng rau sống.

3. Gỏi cuốn tôm thịt

Nguyên liệu:

• 300g tôm tươi, 200g thịt ba chỉ
• Bún tươi, rau sống (xà lách, húng, tía tô)
• Bánh tráng

Cách làm:

1. Luộc chín tôm và thịt, thái mỏng.
2. Trải bánh tráng, xếp rau – bún – thịt – tôm rồi cuốn lại chặt tay.
3. Pha nước chấm: 3 thìa tương đậu, 1 thìa đường, ớt băm, lạc rang giã nhỏ, khuấy đều.
4. Ăn mát lạnh, thích hợp trong ngày nóng.

4. Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh

Nguyên liệu:

• 2 miếng phi lê cá hồi (loại bỏ xương)
• 1 quả chanh vàng, 2 thìa bơ lạt
• Muối, tiêu, tỏi băm, mùi tây hoặc thì là

Cách làm:

1. Rắc muối tiêu lên cá, để nghỉ 15 phút.
2. Áp chảo cá với chút dầu và tỏi cho vàng hai mặt (~2 phút mỗi mặt).
3. Đun chảy bơ, vắt chanh vào, thêm chút muối tiêu.
4. Rưới sốt bơ chanh lên cá, trang trí thêm rau mùi.

5. Canh rong biển thịt bò kiểu Hàn

Nguyên liệu:

• 20g rong biển khô
• 150g thịt bò thái lát mỏng
• Tỏi băm, dầu mè, nước tương Hàn (ganjang)

Cách làm:

1. Ngâm rong biển cho mềm, vắt ráo nước.
2. Xào thịt bò với dầu mè và tỏi cho săn, cho rong biển vào đảo cùng.
3. Thêm nước và nêm nước tương, nấu nhỏ lửa ~15 phút là dùng được.
4. Ăn cùng cơm nóng, rất bổ dưỡng.

Mẹo để chuẩn bị bữa cơm cuối tuần không áp lực

• Lên thực đơn trước 1–2 ngày.

• Chia công việc: Người nấu, người rửa rau, người bày biện.

• Kết hợp món chính + món phụ + canh + tráng miệng để cân bằng dinh dưỡng.

Kết luận

Cuối tuần không cần cầu kỳ, chỉ cần một chút sáng tạo và yêu thương là bạn đã có thể tạo nên bữa cơm ấm áp, đáng nhớ cho cả nhà. Hãy thử một trong những món ăn ngon cuối tuần trên và cảm nhận sự khác biệt nhé!