Tết luôn là khoảng thời gian tuyệt vời để những đứa con từ xa trở về, quây quần chúc tết cha mẹ và cùng nhau thưởng thức những món ăn thật ngon. Tết luôn mang đậm dấu ấn với những món ăn truyền thống, và cho dù có ở nơi nào đi chăng nữa, những món ăn quen thuộc ấy vẫn không thể nào thiếu được

1.Bánh chưng, bánh tét

Khi nghe đến “bánh chưng xanh, dưa hấu đỏ, mai vàng…” lòng ta lại thấy rộn ràng lên những hương vị của ngày tết quê hương.

Sự kết hợp hài hòa giữa gạo nếp dẻo, đậu ngọt bùi, tiêu cay nhẹ và thịt mỡ béo ngậy đã tạo nên một hương vị ngày Tết không thể lẫn vào đâu được, một thứ bánh ngon tròn vị. Bóc vỏ bánh ra để lộ một lớp da xanh mượt mà, khi cắn vào miệng thì mềm dẻo, quyện lẫn mùi thơm bùi bùi của đậu xanh, cộng với vị béo, thơm ngon của miếng thịt mềm mại từ da cho đến nạc đã được ninh nhừ.

Xem cách làm bánh chưng, bánh tét tại đây

2. Giò 

Giò có ý nghĩa là “trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà”, nên món ăn này là một phần không thể thiếu của ẩm thực Việt.

Món ăn ngon này được làm từ thịt heo, giã nhuyễn trong cối đá và gói bằng lá chuối rồi luộc chín. Những miếng giò trắng mịn, giòn dai, thơm ngon không chỉ là món ăn ngon mà có thể dành tặng cho những thành viên trong gia đình mình.

Giò có nhiều loại như: giò lụa, giò tai, giò me, giò thủ, chả ram…

Xem cách làm giò tại đây

3. Thịt gà luộc

Thịt gà luộc từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của các gia đình Việt trong các bữa ăn hằng ngày. Do đó, ngày tết thì càng không thể thiếu món gà luộc được.

Tương truyền rằng, ăn món gà luộc ngày tết là cách thể hiện ước mong “mưa thuận gió hoà” của cư dân nông nghiệp. Vị ngọt thơm của miếng thịt gà ăn kèm với lá chanh, chấm muối tiêu chanh ớt sẽ tạo nên một hương vị riêng rất khó quên.

Xem cách làm gà luộc thơm ngon tại đây

4. Nem chua

Món ăn đặc sản này được làm từ thịt heo, sau khi đã được tẩm ướp gia vị, thịt được gói lại trong lá ổi, lá chùm ruột để trong vài ngày có vị chua thanh, giòn giòn, cay cay.

Với từng chiếc nem đỏ, dai, thơm có vị chua nhẹ sẽ làm cho ngày tết thêm có hồn. Món nem chua thịt heo có thể bảo quản được khá lâu nên có thể làm quà biếu cho người thân. Và tất nhiên, nó không thể thiếu trong các món ăn ngày tết

Xem cách làm nem chua tại đây

5. Lạp xưởng

Một trong những món phổ biến ở miền Nam mà bất kì ai cũng biết đến đó là món lạp xưởng. Lạp xưởng có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng cứ mỗi khi Tết, nhu cầu tìm mua lạc xưởng không thể thiếu trong mâm cơm người dân Nam bộ.

Những ngày Tết mà được nhâm nhi miếng lạp xưởng béo thơm thì còn gì tuyệt vời hơn.

Xem cách làm lạp xưởng tại đây

6. Dưa món

Mặc dù nghe qua có vẻ đơn giản nhưng để có thể làm được dưa món đầy sắc và vị thì tốn không ít thời gian và sự tỉ mỉ. Dưa món giòn giòn, chua chua đem đến cho người ăn cảm giác lạ miệng rất khó quên, một hương vị rất riêng trong những ngày Tết.

Người ta thường trộn dưa món cùng với củ kiệu, ăn kèm với bánh chưng, bánh tét,..

Xem cách làm dưa món tại đây

Trên đây là những món ăn ngày tết không thể thiếu trong các gia đình Việt. Tùy vào từng vùng miền mà sẽ có nhiều món ăn khác nhau, nhưng chúng đều mang đậm chất truyền thống của ẩm thực Việt. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon trong ngày tết!