Cao Bằng là tỉnh địa đầu Tổ quốc thuộc vùng Đông Bắc Việt Nam. Phía Tây giáp Hà Giang và Tuyên Quang, phía Nam giáp Bắc Kạn và Lạng Sơn, phía Bắc và Đông giáp tỉnh Quảng Tây (Trung Quốc).
Cao Bằng có núi rừng, sông suối hùng vĩ, còn nhiều nét hoang sơ, nguyên sơ. Đây là điểm đến không thể thiếu trong hành trình chinh phục vùng đất địa đầu Tổ quốc. Hãy cùng Origin theo dõi Top Những điều nên làm ở Cao Bằng dưới đây nhé.
1. Thác Bản Giốc Là Điểm Đến Hàng Đầu Ở Cao Bằng
Thác Bản Giốc được coi là dòng thác đẹp nhất Việt Nam. Nằm trên đường biên giới Việt Trung, giữa khung cảnh núi non trùng điệp hoang sơ. Bản Giốc còn được vinh danh là thác nước tự nhiên lớn nhất Đông Nam Á và lớn thứ 4 thế giới trong số các thác nước nằm trên đường biên giới quốc gia. Du khách đến thác Bản Giốc thường nghỉ tại Sài Gòn Bản Giốc Resort, nằm cách thác vài trăm mét.
2. Động Ngườm Ngao
Động Ngườm Ngao thuộc bản Gun, xã Đàm Thủy, huyện Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng. Theo tài liệu khảo sát của Hiệp hội Khảo sát Hoàng gia Anh, động Ngườm Ngao có chiều dài 2.144m. Theo tiếng Tày, Ngườm Ngao có nghĩa là “hang cọp”. Động được chia thành 3 khu chính: khu tứ trụ, khu trung tâm và khu kho báu. Ngườm Ngao sở hữu vẻ đẹp kỳ thú được tạo nên bởi những lớp nhũ đá muôn hình vạn trạng, vàng óng. Những nhũ đá nhiều màu sắc mọc từ bên dưới, từ trên cao là những vòm đá với nhiều hình thù đẹp mắt phản chiếu ánh sáng lung linh.
3. Khu Di Tích Lịch Sử Pác Bó
Nằm cách thành phố Cao Bằng khoảng 50km. Khu di tích lịch sử Pác Pó gắn với hoạt động của Chủ tịch Hồ Chí Minh đang từng bước được đầu tư để trở thành điểm đến hấp dẫn của du khách. Ngoài không khí thiên nhiên trong lành, bạn còn được tham quan các công trình được xây dựng để tưởng nhớ và lưu giữ những kỷ niệm của Chủ tịch Hồ Chí Minh trong những ngày đầu trở về Việt Nam.
4. Chùa Phật Tích Trúc Lâm Bản Giốc
Chùa Phật tích Trúc Lâm Bản Giốc được xây dựng theo lối kiến trúc thuần Việt. Trên diện tích 3ha tại núi Phia Nham, xã Đàm Thủy, huyện Trùng Khánh, cách thác Bản Giốc khoảng 500m. Chùa bao gồm nhiều hạng mục như cổng tam quan, lầu chuông, lầu trống, bia đá, tam bảo… Từ trên đỉnh chùa có thể phóng tầm mắt nhìn toàn cảnh Thác Bản Giốc và cả một vùng rộng lớn phía dưới.
5. Phở Vịt
Đến Cao Bằng mà không ăn phở vịt thì thật đáng tiếc. Vịt để làm phở được luộc hoặc quay, nhưng phổ biến nhất là phở vịt quay với hỗn hợp lá mắc mật hoặc lá móc mật trộn với hành tỏi giã nhỏ, tẩm ướp gia vị bên trong.
Vịt được nướng bằng than hoa cho đến khi gần chín, sau đó cho vào chảo mỡ và trở mặt cho đến khi chuyển sang màu đỏ sẫm. Khi quay, gia vị nhồi bên trong sẽ ngấm vào thịt vịt, làm thịt đậm đà hơn. Phở vịt quay có sức hấp dẫn khó tả, thịt vịt mềm ngọt, quyện với mùi thơm của mắc mật.
Bánh phở Cao Bằng được làm từ gạo ngâm nước rồi xay thành bột nước. Bánh phở Cao Bằng mềm, dai. Bát bún vịt được cho thêm ít hành lá xắt nhỏ, giá đỗ xanh và một thìa nước dùng đầy đủ là có thể ăn ngay. Khi ăn, người dân địa phương thường cho thêm vài miếng măng ớt, ướp mật ong cho thơm.
6. Hạt Dẻ Trùng Khánh
Sở hữu thời tiết se lạnh, thổ nhưỡng, khí hậu phù hợp với vùng núi, Trùng Khánh là vùng đất duy nhất có thể sản xuất được hạt dẻ Trùng Khánh. Chúng khác với nhiều loại hạt dẻ khác. Hạt dẻ Trùng Khánh chuẩn có vỏ cứng, dày và có lông tơ. Nếu đem luộc, hấp hoặc cho vào lò nướng có mùi thơm tự nhiên. Khi ăn có vị ngọt dịu, chỉ cần ngậm một lúc hạt dẻ sẽ tự tan ra.
Hạt dẻ Trùng Khánh chỉ xuất hiện vào cuối thu đầu đông. Lúc này, hạt dẻ xù rốn. Hái về phải chế biến ngay vì hạt dẻ chứa hàm lượng đạm cao rất dễ bị ôi thiu.
Đến với Trùng Khánh, Cao Bằng, bạn sẽ được tản bộ dưới những tán cây dẻ rợp mát, thoang thoảng hương trầm. Hạt dẻ nhiều gai xù xì. Mỗi quả chứa 3 hoặc 4 hạt. Khi hạt dẻ chín rơi khỏi mặt đất. Rồi hạt dẻ theo người dân tộc xuống chợ, hay trên đường xuôi về như một món quà độc đáo của núi rừng Cao Bằng.
7. Hồ Thang Hen
Đây được coi là hồ nước ngọt lớn nhất tỉnh Cao Bằng. Thời điểm đẹp nhất để ngắm cảnh đẹp hồ Thang Hen là vào sáng sớm. Khi nắng sớm bắt đầu chiếu xuống mặt hồ là thời điểm đẹp nhất để ngắm hồ. Mặt nước lúc ấy như một tấm gương ngọc được phủ một tấm khăn voan trắng tinh. Nó đẹp và có một sức quyến rũ kỳ lạ, làm say lòng mọi du khách khi đặt chân đến hồ Thang Hen.
8. Đèo Mã Phục
Đèo Mã Phục là con đèo đẹp nhất trong số các đèo trên quốc lộ 3 từ Phù Lỗ đi cửa khẩu Tà Nung, cách Cao Bằng 22 km. Tọa lạc tại xã Quốc Toản, huyện Trà Lĩnh là ranh giới của huyện Hòa An và huyện Trà Lĩnh.
Đèo Mã Phục cao khoảng 620 m (phải qua bảy khúc cua dốc mới lên tới đỉnh). Đèo chỉ có 2 sườn phía bắc khúc khuỷu, sườn phía bắc thuộc địa phận huyện Trùng Khánh.
9. Làng Rèn Phúc Sen
Người Nùng An ở xã Phúc Sen, huyện Quảng Uyên, tỉnh Cao Bằng có nghề rèn. Nghề rèn đã xuất hiện ở xã Phúc Sen từ rất lâu (không rõ từ bao giờ nhưng chắc chắn trên 200 năm). Có thể nói đây là một trong những làng nghề độc đáo nhất của tỉnh Cao Bằng cũng như của Việt Nam. Cũng chính vì nghề rèn độc đáo này mà hàng năm lượng khách du lịch đến xã Phúc Sen tương đối lớn.
10. Chợ Cao Bằng
Cao Bằng có 12 huyện và TP. Riêng chợ ở thành phố họp hàng ngày, còn ở huyện, xã chợ họp theo phiên, cứ 5 ngày âm lịch họp một phiên.
Những phiên chợ vùng cao tuy đơn giản, ít chủng loại hàng hóa nhưng thể hiện những nét văn hóa đặc sắc của từng vùng miền. Người mua kẻ bán đều vui vẻ, tươi cười và thể hiện tình cảm thân thiện.
